האיכר תרבות של אוכל מקומי מציג :
תפריט מעשנה קייטרינג בשרי לחתונה – האיכר יגיע עד למקום בו חלמתם להתחתן אם בצפון , בדרום במדבר או על שפת הים עם כל הלוגיסטיקה הכרוכה באירוע מעשנה כהלכתו.
גריל חרבות לעופות ,פלאנצ'ה פחם מברזל יצוק לצלייה פרונטלית דרך טאבון אבן מצופה אבני פסיפס שייתן לבצק ולבשר טעם של חריכה עדינה ועד למעשנה מסורתית פרונטלית.
חיתוך הנתחים נעשה בצורה פרונטלית ומגרה על ידי שף על בוצ'ר בלוק לצד מבחר מתבלים שאנחנו מכינים באירוע : שום קונפי , צ'ימיצ'ורי אננס , מלח אפור.
אצלנו כל נתח מקבל את התיבול והטיפול הנכון והמתאים לו ויחד עם צוות מומחים בבשר פיתחנו ליין שלנו של תיבול סודי של הבשר במעשנה 'ראב איכרים' שרץ איתנו כבר שנים
כמובן שלצד נתחים מעולים מהמעשנה תוכלו לקבל באירוע גם תפו"א פחמים עם טעמי מדורה
אנטיפסטי שנחרך במעשנה , כרובית שלמה שהייתה 4 שעות במעשנה בצלייה איטית
אז אם גירינו לכם את החיך ובא לכם את האיכר – קייטרינג בשרי לחתונה
ואתם רוצים לטעום ? דברו איתנו, נבנה לכם חוויה 😊
